Bastones de yuca

Cocinar la yuca en poco agua, cuando esté lista, escurrirla y triturarla. A la masa de yuca, añadir el huevo, la mantequilla, la sal y mezclar bien.Adicionar la harina para darle textura a la masa, debe quedar suave.Amasar bastones y freírlos en abundante aceite caliente.Para servir retirar el aceite sobrante con una toallas de papel.